Bezlepkové muffiny

Tento recept je výborný pro ty, kteří mají rádi muffiny, ale jsou např. celiaci. Já jsem je pekla na oslavu a nikdo si ničeho nevšiml:)

Vhodné pro:

• celiaky
• vegetariány

Ingredience:

• rýžová mouka
• kakao
• vejce
• olej
• cukr (med)
• mléčná čokoláda
• mléko
• prášek do pečiva

Postup:

1. Troubu nahřejeme na 200 stupňů.
2. Smícháme mouku s vejcem, kakaem, cukrem, medem a dolijeme mlékem a lžící oleje. Neznám přesně poměry, vždy to dělám od oka. Ale cca 150g mouky a zbytek podle hustosti a chuti (těsto musí být polotekuté).
3. Nakrájíme si čokoládu na kousky a přimícháme ji do připraveného těsta.
4. Nakonec přidáme 1/2 sáčku prášku do pečiva a vše opatrně promícháme.
5. Na plech si nachystáme košíčky a lžící je naplníme max do 2/3.
6. Vše pečeme asi 20 minut. Zkoušíme špejlí, jestli jsou hotové.

Dobrou chuť:)