Vegetariánské špenátové karbenátky

Podle tloušky při smažení tomu klidně můžete říkat placky, záleží, jak se vám to povede.

Vhodné pro:

• Vegetariáni
• Bez laktózy

Ingredience:

• Špenátové pyré
• Sůl
• Mouka
• 2 vejce
• Česnek
• Pepř

Postup:

1. Vejce promíchejte s pyré, přidejte 2 lžičky soli, cca 2 stroužky česneku, pepř a pořádně promíchejte.
2. Postupně přidávejte mouku, než bude těsto dostatečně husté, aby se dalo obalit. Já jsem ho měla řidší, proto jsem měla spíš placky.
3. Směs obalte ve strouhance a můžete dát smažit. Když ho před tím obalíte ve vajíčku, bude křupavější, já jsem ho ale obalila jen ve strouhance :)
4. Rozpálíme pánev a smažíme do křupava.

Já jsem jako přílohu dala brambory a ještě k tomu osmažila i žampióny v trojobalu :)

Pokud by jste chtěli zdravější variantu, zde je druhý recept, s úplně stejnou směsí.